Simone湛江白切鸡制作步骤
的有关信息介绍如下：
鲜香甜俱全！！！连骨头都是香的！湛江白切鸡！！！声誊满两
把鸡拿到市场让人杀！（做正宗白切鸡必须是现杀！一定要走地的阉鸡！越老越香！）
起煲，放刚好盖过鸡的水量！煮开！
水开后把鸡放下锅！
盖锅盖大火煮滚后，变中火揭开盖子！
中火煮一分钟后用筷子把鸡肚子里面的水倒出来！（为了全身同时熟）
把肚子水倒出来后，马上放自来水冲一下（冰水泡最好）这样皮更脆！
放进去继续关小火浸大概八到十分钟！
然后继续小火浸！直到鸡腿肉皮分离（指压有气泡感）或者用筷子插一下鸡腿没血水就算熟了！
装盘，上桌！
