怎样做茄子——素炒茄子丝

怎样做茄子——素炒茄子丝

茄子营养丰富，美味好吃，那么茄子的做法有多少？我列出的吃法：烧茄子、茄盒、炖茄子、乎茄子。。。。今天分享素炒茄子丝的做法，做法简单、方便、快速，做为临时加菜很好。

将青茄子洗净、去皮，并切丝；葱切成葱花；

青椒洗净、去筋、籽、切丝；将蒜去皮、切头、拍成蒜泥；

点火，在炒锅加入食用油适量，葱花爆锅后，将青茄子丝、青椒丝倒入锅内翻炒，加五香粉、食用盐炒到八分熟加蒜泥翻炒至熟出锅。