Simone正宗麻辣鸭脖的家常做法
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很多朋友都喜欢吃鸭脖，鸭脖有很多种做法，有酱香的，有麻辣的，正所谓各有各的特色。今天小编就给大家详细解析一下麻辣鸭脖的具体做法。
清洗好的鸭脖凉水下锅
锅内加入料酒、姜片。水开后焯水捞出。
再次清洗干净捞出的鸭脖并沥干水份备用。
锅内加入白糖，放菜籽油，小火慢熬并不停的搅拌。
白糖汁熬成枣红色，加开水倒进卤锅。
卤锅内放入鸭脖，放入大料、良姜、小香、桂皮、花椒、麻椒、干辣椒等
锅内加盐，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
30分钟后关火焖两个小时，使鸭脖更入味。大功告成。
