家常主食茼蒿馅饺子的制作方法

家常主食茼蒿馅饺子的制作方法

现在市场上茼蒿正当季，嫩嫩绿绿的，所以我们选了茼蒿加上肉馅，包饺子吧

茼蒿择干净，用清水洗净沥干备用

然后把葱姜，清洗干净，切碎，再把肉馅放在盆中备用

把葱姜沫倒入肉馅中，再加入植物油，盐，五香粉，鸡精，酱油，均匀搅拌

锅中加水烧开，把茼蒿放入锅中焯水，然后捞出凉水中过一下，沥干

把沥干的茼蒿切碎，倒入肉馅中，搅拌均匀

面粉中加入揉成面团，醒半小时左右

把面团分成一个个，小面坯，团到外表光滑

用擀面杖，擀出小面饼，尽量用力均匀使饼薄厚均匀

把馅料夹到面饼中间，包成饺子，可以按照自己的喜好，包成各种形状，包制过程中，锅中加满水，开火烧水，

等全部包好，水也开了，把饺子放在锅中，用勺子轻轻搅动，三分钟左右加盖大火加热

等锅中水沸腾后，开盖，加点凉水，再次沸腾饺子就煮熟了，

用漏勺捞到盘中，上桌吧，可以开饭了，味道还不错！