Simone家常酸菜鱼怎么做
的有关信息介绍如下：
居家的时候不免经常喜欢做一些美食，那么什么样的食物才既有营养又美味呢？我们都知道鱼富含丰富的优质蛋白，不仅味道鲜美而且营养丰富，家常酸菜鱼既具有口味重的优点，而且营养价值高。
将洗净的红莲鱼切成鱼片，将蛋清和淀粉搅拌均匀，倒进切好的鱼片中，并搅拌均匀使得每片鱼片充分吸收蛋清（使得鱼片更顺滑酥松）。
将油烧热，把洗净的酸菜倒进热油里大火炒3分钟，加入适量水（水量没过酸菜即可），加入胡辣粉、白糖，大火煮沸。
倒进腌好的鱼片，倒入白醋、生抽、大火煮沸5分钟，放进味精，酱油中火煮8分钟，放入食用盐煮2分钟即可。
