Simone香椿面条的家常做法
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香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能。不过香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，食用有一定风险，所以食用前在沸水中焯烫1分钟左右。今天分享香椿鸡蛋捞面的做法。
香椿在沸水中烫一分钟左右，洗好、切好的香椿备用。
鸡蛋2个在碗里打散备用。
把备用的香椿和鸡蛋倒在盆里，加少许盐搅拌均匀。
热锅凉油，拌匀的香椿鸡蛋倒在锅里翻炒，出锅的时候加少许味精翻拌均匀，出锅备用。
面条煮熟后，过凉水捞出。
最后把炒好的香椿鸡蛋和面条拌一起。
炎炎夏日，来一碗这样的香椿鸡蛋捞面又解饥又健康美味。
