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炸酥肉的家常做法怎么配料

炸酥肉的家常做法怎么配料

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炸酥肉的家常做法怎么配料

酥肉在四川中是非常常见的一道菜,几乎每个掌厨的都会做,下面我们就一起来看看炸酥肉的做法吧。

将肉切成条。

将料酒、姜末、酱油、香油、花椒放入切好的肉条中搅拌均匀。

在面粉中放入适量清水成面糊。

在锅中倒入油,烧热。

将搅拌好的肉条在面糊中滚一圈放入锅中。炸至金黄就可以起锅了。