Simone爆炒花甲的家常做法，步骤简单又详细！
的有关信息介绍如下：
夏天到了，街头巷尾大排档，到处能看到爆炒花甲有得卖！很多人都喜欢吃！可是自己不会做。没关系，下面一起跟着学学吧，非常简单的~
各种食材洗干净；
红椒切成丝；
大葱只要葱白，切成丝；
姜、蒜切薄片；
准备一锅水，烧开后，加料酒、食盐焯下水；
等花甲全部开口捞出来洗净备用；
锅里加油，烧热后，把蒜、姜片入锅煸香；
再把花甲倒入锅中；
放几粒花椒；
再放几个干辣椒壳；
翻炒几下后，倒入料酒、酱油、蚝油，然后盖上锅盖焖两分钟；
等两分钟后，打开锅盖，将辣椒丝、葱丝入锅翻炒；
撒一点盐，炒匀即可出锅！
