Simone鲫鱼奶白豆腐汤
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鲫鱼豆腐汤是一道家常汤，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，一直深受人们的喜爱，但是要怎样做出具有奶白色调的鲫鱼豆腐汤呢，这是有诀窍的，下面我给大家介绍一下我的做法，希望可以帮到大家！
把鲫鱼清洗干净，最好沥干净水分，放少许盐和料酒腌制5分钟。
姜用刀压扁，葱要切成葱花待用。
锅洗干净，预热好加入少许的花生油，油温8成熟加入姜爆香。
把鲫鱼放下去煎到鱼身两面金黄色，大概是要煎4分钟。这是重要的部分，没煎过的鲫鱼煲出来的汤不会是奶白色的。
倒入适量的水烧至水开，倒入瓦锅中再煮10分钟.
快上锅时加入豆腐同时滴两滴米醋即可，这样可以锁住汤的营养成分，释放出鱼中的钙质。
汤上锅了，加入葱花即可，汤的颜色奶白奶白的，看起来好有食欲，你看了也口水直流了吧。
