怎样做鲫鱼

怎样做鲫鱼

鲫鱼含有丰富的蛋白质，肉质鲜嫩，略带甜味，深受欢迎，是一道经常被人食用的家常菜，那么怎么制作好吃呢？

将鲫鱼杀好去掉肠子和苦胆，洗净备用；

将姜蒜去掉皮洗净备用；

将干辣椒洗净切好备用；

将葱洗净切好备用；

在锅中放入适量油，烧热；

加入适量食盐，在锅中撒均匀，以防煎鱼时粘锅；

将鲫鱼放入锅中，把鱼的两面煎好；

加入切好的姜蒜沫；

加入适量豆瓣酱；

适当炒一下，炒出香味；

加入适量水；

加入切好的干辣椒；

加入适量鸡精；

加入切好的葱花；

起锅，就可以享用美味的鲫鱼了。