Simone家常酱猪蹄的做法
的有关信息介绍如下：
酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜，咸香，酥软，色艳，属于常见的家常菜，快来看看怎么做酱猪蹄不腻吧。
将猪蹄清洗干净，用清水泡几个小时。
冷水入锅，加入一勺料酒，盖上盖子大火煮开。
焯水后捞出，放入凉水，冲洗掉污物和杂质。
放入八角、桂皮、香叶、草果、冰糖、姜、葱。
加两勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀，盖上盖子大火煮开转小火。
微火保持沸腾，煮15分钟，关火焖30分钟。
煮15分钟，焖30分钟，反复三次。
捞出猪蹄放入保鲜盒。
放凉盖上盖子，放冰箱冷藏8小时
可以把猪蹄手撕或者刀切块。
