Simone风味烤稻香蛙
的有关信息介绍如下：
时尚香锅风味烤稻香蛙是一道以稻香蛙为主料的特色烤制菜肴，以鲜香麻辣风味为特色 。主料选用海南模拟原生态养殖的稻香蛙，经净化程序处理，辅以土豆、莲藕、莴笋、香菇等蔬菜，搭配八角、花椒、草果、干辣椒等香料及鸡精、料酒、香菜锅底料制成 。制作时先将蛙肉过油轻炸，再用含桂皮、香叶的五香油熬制锅底，爆香葱姜蒜后加入鸡精、料酒、香菜锅底料，再加入辅料翻炒，最后撒青红椒点缀 。
成品蛙肉鲜嫩，鲜香麻辣味型突出。稻香蛙具有高蛋白质、低脂肪、低热量的特点 。该菜品是传统烤制工艺与复合调味结合的代表菜品之一 。
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