东北酱焖茄子
的有关信息介绍如下：
东北酱焖茄子是东北地区经典家常菜，属东北菜系，分类为热菜、家常菜。以紫皮长茄子为主料，搭配东北大酱、花椒粉、香菜、酱油、蒜等调味 。制作时将茄子手撕成条，盐腌去水后快炒，再加酱料焖煮收汁，最后撒蒜末与香菜提香 。烹饪时保留茄子皮以获取维生素B/C，盐腌处理减少吸油，成品软糯咸香，酱香浓郁，常搭配米饭食用 。
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东北酱焖茄子
Simone
发布于 2026-10-20 03:59:34
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