红烧大虾的做法

红烧大虾的做法

虾是我们常见的食材，因其营养丰富，肉质鲜美受到了大家的喜欢，它含有丰富的蛋白质和甘氨酸，极易被人体所吸收，可以很好的为人体补充营养，增强免疫力。虾的做法也很多样，之前也给大家分享过很多种关于虾的食谱，比如茄汁大虾、油焖大虾、黑胡椒煎虾等等，今日分享一道红烧大虾的做法，红烧大虾是胶东地区的名菜，属于鲁菜系，味道鲜美、滋味丰富，做好的大虾色泽红亮，虾肉鲜嫩却又不失它的本味，是脍炙人口的美味佳肴。

把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二宋择节处用牙签挑出虾线。

用料酒、姜片腌渍半小时去腥。

准备一点姜丝跟葱花。

在小碗中倒入生抽、晃亲醋、花雕酒。

在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒。

起锅，加入植物油烧热后柱称眠，放入姜丝煸炒出香味。

然后放入沥水后的大虾。

大火翻炒成红色。

撒上一点海盐，炒匀。

接着倒入准备好的料汁，大火收干即可。

关火装盘，非常简单美味的红烧大虾就完成了。