Simone红烧兔的做法
的有关信息介绍如下：
兔肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜的作用。兔肉是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉，可长期食用，又不会发胖。红烧兔味香色美，是爱生活、爱健康、爱身材人仕的理想选择。
准备花椒、八角、姜块、郫县豆瓣酱 。
兔洗净，斩成块。
胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
青辣椒洗净，去蒂，切成2厘米长的段。
铁锅内加食用油，开中火，放花椒、八角、姜块、煸香，倒入兔肉翻炒，煸干水分。加入郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入清水淹过兔肉，再加盐、酱油、白糖，加盖煮5分钟。
开盖，加入胡萝卜。加盖，继续煮到胡萝卜软。
加入青辣椒段，再煮1分钟，全煮熟了，关火。撒少许鸡精翻匀。
装入碗中。味香色美的红烧兔就做好了。
