Simone甲鱼的家常做法
的有关信息介绍如下：
甲鱼这个东西虽然说好，就是太丑了，我做的时候内心都极其抗拒（泪目）。今天还是教大家做这个家常的红烧甲鱼吧。
处理好的甲鱼剁块后，冷水下锅，烧开后，煮2分钟，捞出洗净备用。
小米辣、姜蒜、大葱绿、火腿肠、洋葱切好备用。
锅里放油，加姜蒜、小米辣爆香。
加火腿，炒出香味。
放甲鱼，淋少许啤酒，盖上锅盖焖20秒。
加生抽、老抽、冰糖、白胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖在焖20秒。
加洋葱翻炒均匀。
倒入剩下的啤酒，烧开后转小火慢炖。
剩下一半汤汁时，加大葱绿、盐。
开大火收汁，收到你想要的程度就可以出锅啦。
