烤面包的家常做法

烤面包的家常做法

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便。

准备食材，分别称重。

牛奶、奶粉、鸡蛋，放入面包机内桶，糖粉和食盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时。

面团揉好后取出，放面案上再次揉匀。

将面团分成大小相同的剂子，大约每个80g左右。

取一个剂子切成五份。

依次擀成大小差不多的面片，如下图摞在一起。

从下面卷起，从中间切开。

整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花。

依次摆在烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵，这个时间大约一个小时左右。面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液。

烤箱上下160度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤30分钟。

成品图。