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四川美食粉蒸肉

四川美食粉蒸肉

的有关信息介绍如下:

四川美食粉蒸肉

粉蒸肉的四川美食的特色 不管是结婚 过年都会有这一道菜。吃起来有嚼劲 肥而不腻

五花肉洗好 把炒菜锅放上去开火烧 直到烧红 ,然后把五花肉皮放进去烫 一定要烫到没有毛 烫到皮变黄 ,变黑一点点也没 关系。 烫好后再洗干净, 然后切片,一定要切半肥半瘦 ,可以切薄点。

切好后,加盐搅拌。加鸡蛋清搅拌。再加生姜大蒜丁辣椒酱酱油搅拌,再加花生油 芝麻油 搅拌加小麦粉搅拌, 最后加蒸粉 加糖

蒸锅加水 放蒸碟 再把肉一片一片的放进去 开火蒸30分钟后就可以了