Simone美容佳品：猪皮焖黄豆
的有关信息介绍如下：
猪皮的胶原蛋白丰富，是美容佳品，但许多朋友就会觉得很难做，做好后又好油腻；我做猪皮经过两遍处理后，既不油腻，又很爽口哟。
黄豆洗净，用冷水泡3个小时以上；
猪皮刮除毛、洗净用冷水泡1个小时以上；然后把猪皮上的肥肉用刀刮净；
凉锅加水，加入猪皮，大火煮开，煮上十分钟左右，然后捞出，趁热进一步把毛清除干净，把附着在猪皮上的肥肉用刀刮净，切成段；
把猪皮段、黄豆放入高压锅内，放入干红椒、大料、生姜（不用切），加入适量水，盖上盖大火煮；
待煮开后，改小火焖煮30分钟，然后待其自然放气完成，开锅盖，把辣椒、大料、生姜夹出，加盐调味即可出锅。
