Simone香菜肉丝的炒法
的有关信息介绍如下：
喜欢吃香菜的朋友，香菜除了烫火锅，还能吵着吃哦。和肉丝，辣椒炒，操作简单，又是特别下饭的家常菜。
大蒜头切片，姜切丝，肉切丝，如果是带肥肉和皮的，把瘦肉和肥肉分开切。辣椒切丝，香菜切段，备用。
锅里放油，油热，先放入肥肉，炒一会，再放入蒜，姜。用稍微小点的火，以免炒糊了。
肥肉炸出油，有点焦的感觉，放入瘦肉，翻炒。
翻炒约一分钟，加适量料酒，生抽，再翻炒一会。
加入辣椒，翻炒约一分钟。再加入香菜。继续翻炒约一分钟。不要炒太久，不然香菜太软了，过熟就不好看了。
加入适量盐，一点蚝油。再稍微炒一下，就可以出锅啦。
