Simone黄瓜的做法大全 第二篇怎么腌制黄瓜
的有关信息介绍如下：
上一个我跟大家分享了我在饭店里做的腌黄瓜，今天跟大家来分享的是另外的一种方法，这个腌制的时间要稍微的长一些，出来的效果是翠爽，可当小酱菜吃的。
首先将黄瓜洗干净，去头去尾，放于刀板上，然后准备一盆清水，加入适量的白醋，比例大概是15:1（估算一下，大概能放下所准备的黄瓜）烧开放凉。
将刀板上的黄瓜都一切为二，然后用大盆装好，撒上适量的盐，最好是用手搓几下，以便盐分更好的进入，把黄瓜内水分逼出。
腌制大约1个小时左右，将腌制好的黄瓜直接放入放凉的醋水中，浸泡20分钟，捞出来放置于冰箱！第二天就可以食用了，食用时改刀成小片即可！
这个是黄瓜小酱菜的做法，也有很多加辣椒酱的，不同地方做法不同。
