Simone羊肉泡馍怎么吃
的有关信息介绍如下：
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，陕西名吃。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，镆筋光滑，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，又有暖胃功能。
北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
羊腿焯水，加花椒，白芷，加水是羊肉的一倍，高压锅压到肉烂（很容易离骨）
肉取出放凉后切片
木耳，黄花菜泡好，蒜苗切碎
泡馍的饼很关键，500克面粉，取50克面粉加1克酵母和成发面，450克面粉和成死面，再把两种面和一起，醒发十分钟就可以烙饼了，这是半发面的饼，泡馍必须用这样的饼
把饼掰成花生米大小均匀
锅中倒入炖肉的肉汤，木耳黄花菜煮开
加盐，味精，胡椒调味，轻微即可搅动，煮1分钟左右就可以啦，
再加粉丝煮半分钟（干粉丝就行）
粉丝煮软就可以了，喜欢口感软的可以多煮一会，煮的轻的馍的口感会筋道一些
