简单易学的绿豆酥
的有关信息介绍如下:
绿豆酥是传统小点心,介绍一款简单易学的家常做法...要用到烤箱的,另外馅料可以换成各种口味,红豆沙,绿豆沙,甚至是包上肉馅...想想都在流口水哒~~接下来介绍的配方可以做16个~刚好一个烤盘哦~
制作油皮:将面粉90g,猪油30g,水35g,糖15g混合成团,盖上保鲜膜醒20分钟
制作油酥:低筋面粉60g,猪油30g,少量红曲(红曲可以换成抹茶粉3g)混合成团,盖上保鲜膜醒20分钟
油皮分成21g/个共8个,油酥分成11g/个共8个,盖上保鲜膜醒10分钟,豆馅滚圆共16个每个15g
油皮擀开,包入油酥,收口向下再擀开卷起,盖上保鲜膜醒15分钟
将卷好的油酥油皮一切为二,擀开包上馅(豆馅,肉馅均可),收口向下放在烤盘上
全部制作完毕后,放入预热好的烤箱烘烤200度,30分钟。等待出炉的酥酥,好像含苞待放的花朵呢~



