Simone家常宫保鸡丁的做法
的有关信息介绍如下：
宫保鸡丁是由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，今天来给大家介绍一下宫保鸡丁的做法。
姜、蒜洗净去皮切成碎末状
干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节
鸡肉切成小丁，用刀子拍软
用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀，与鸡肉混合十分钟
花生米放入油锅爆炸，捞出冷却
烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出
再起锅放油烧热后将姜，蒜
炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色，在下花椒
随即下入炒变色的鸡丁炒散
加入调味汁翻炒
起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘，熄火。
端到桌子上，可以进行品尝。
