川味干锅的做法
的有关信息介绍如下：
四川不只有火锅，还有干锅。图解川味干锅的家常做法。简单易做
原料一览，另可选择：土豆、莲藕、排骨、兔丁等自己喜欢的食材
锅内油烧热，倒入干辣椒、花椒（加入大蒜，味道更佳）
加入老成都火锅底料半盒，锅内翻炒。
炒至牛油化开，辣椒微微焦糊的状态。
依次倒入各种食材，翻炒
加入少量冷水，焖10mins左右
选择牛油的火锅底料，油分重，滋味足；做出来的干锅，食材口感好。
起锅时可加入芝麻、香菜。
如使用排骨一类的食材，需在下锅前，裹上一层干淀粉。肉质更嫩滑。
川味干锅的做法
Simone
发布于 2026-06-12 11:02:54
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