Simone虫草花乌鸡汤
的有关信息介绍如下：
虫草花乌鸡汤是以乌鸡、虫草花为主料的炖汤，属传统药膳类菜品。
虫草花乌鸡汤主料包含乌鸡、虫草花，辅料常用红枣、枸杞、生姜等，通过煲炖工艺制成，成品口味鲜香，具有益肝肾、补精髓、止血化痰等食补功效 ，适用于眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软等症的辅助调理。虫草花属真菌类食材，性温味甘，与乌鸡配伍可增强免疫力。制作时需将乌鸡块焯水去血沫，虫草花需提前浸泡半小时，与配料共同入砂锅或炖盅炖煮1.5至2小时，起锅前加盐调味。存在基础版与改良版做法差异：改良版可添加党参、黄芪等药材 。需注意盐应在最后阶段添加以保留鲜味，且不宜与辛辣刺激或寒凉食物同食。
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