Simone湘菜咸蛋黄茄子的做法
的有关信息介绍如下：
茄子拥有紫色的外表，营养也很丰富，富含多种维生素，加上咸蛋黄就可以轻松的做出一道咸蛋黄茄子的下饭菜。下面我就给大家分享咸蛋黄茄子的做法。
首先准备好所有的材料，茄子洗干净，泡水十分钟左右
然后把茄子去皮，切成十厘米左右的长条
把蛋黄捣碎备用
切好的茄子摆盘，蛋黄铺在上面
蒜和青椒全部切碎备用
肉洗干净后，剁成肉末
热油，蒜和青椒都倒入，加少许盐爆香
把肉末倒入，加适量酱油一起炒
炒好的肉末铺在茄子上，隔水蒸大约6-8分钟左右，浇上香油即可
首先准备好所有的材料，茄子洗干净，泡水十分钟左右
然后把茄子去皮，切成十厘米左右的长条
把蛋黄捣碎备用
切好的茄子摆盘，蛋黄铺在上面
蒜和青椒全部切碎备用
肉洗干净后，剁成肉末
热油，蒜和青椒都倒入，加少许盐爆香
把肉末倒入，加适量酱油一起炒
炒好的肉末铺在茄子上，隔水蒸大约6-8分钟左右，浇上香油即可
