蛋黄油的制作方法

蛋黄油的制作方法

前两天在一个母婴群里和一群宝妈聊天，发现很多宝妈有一个头疼的问题，就是宝宝容易得尿布皮炎，买回来的药膏又不敢多用，怕含有激素。

这倒是让我想起来自家孩子在小的时候奶奶常用的一种“土”方法——炒蛋黄油，疗效真的是出奇的好。

其实用“蛋黄油”治病，已经历史久远，明代《本草纲目》记载“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。

今天小编就把这个制作方法也教给小伙伴，希望能帮助到更多的宝妈和宝宝们。

第一步：首先是要准备10粒鸡蛋，煮熟去壳。

第二步：将脱了壳的熟鸡蛋进行蛋清与蛋黄分离。

第三步：将分离好的鸡蛋黄放入不粘锅内，不要放油。文火一直不停地翻炒直到炒出油为止，如下图示。

第四步：感觉油出的差不多了，就可以先用过虑网过掉炒焦的蛋黄渣，待冷凉以后再用纱布过两遍，可以用两到三层沙布，这样就可以虑掉多余的东西，只取纯净的蛋黄油。

第五步：找一个干净的小瓶子装起来放在阴凉的地方，如果是夏季可记得冷藏哦！

1、最好选用比较新鲜的鸡蛋

2、炒制过程中切记为了省时间用大火，一定要小火慢慢炒

3、渣要过虑干净，更利于保存

4、要用纱布挤压才能出更多的油