美味小吃——豆渣丸子
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打豆浆过滤剩下的豆渣弃之可惜，反之还是非常有营养的东东，利用起来还能做美味呢。这次我是用豆渣炸的丸子，外酥里嫩，非常好吃
这是黑豆和黄豆豆渣，过滤的比较干。
洋葱切碎，要像饺子馅一样，碎一点。
洋葱碎倒入豆渣内。同时加入适量的盐和胡椒粉。
搅拌均匀。
加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打
再次拌匀。
炒锅热油，把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中。
炸到金黄熟透即可。
美味小吃——豆渣丸子
Simone
发布于 2026-06-20 08:58:15
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