暑期美味菜34——木耳炒山药
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暑期的末尾，秋天的开始，来道这个季节段最滋补的菜吧，黑与白的色彩鲜明，就是木耳炒山药。
木耳浸泡，泡发后洗净沥去水分，去蒂，并撕成片状备用；大点的容器，清水加入适量白醋，山药洗净后，去皮，斜刀切薄片，放入调好的白醋水中浸泡。
起热油锅，放入山药片爆炒，炒去水分后，淋上些许温水和白醋，加入木耳，并转中火。
3分钟后转大火，加入盐，收去多余水分后，即可关火出锅。
切好的山药一定要用白醋水浸泡，不然会变色。
暑期美味菜34——木耳炒山药
Simone
发布于 2026-06-14 03:16:35
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