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苹果奶油派

苹果奶油派

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苹果奶油派

苹果奶油派是以苹果(400克)和甜派皮(350克)为主要原料制作的甜点,其制作需使用鸡蛋、玉米粉等材料,搭配香草精、牛油等调料,成品具有清香风味。制作时先将甜派皮擀制后烤焙成型,再将牛奶、香草精与蛋液混合煮制浓稠内馅,冷却后填入派皮并铺排苹果切片。关键步骤包括派皮静置松弛、分次加入热牛奶防止蛋液凝结,以及冷藏凝固4小时以上。制作过程中需注意苹果切片防氧化处理及馅料加热时的持续搅拌。

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