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ferment

ferment

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ferment

ferment是一个英文单词,兼具名词和动词词性,英式发音为[fə'ment],美式发音为[fɚ'mɛnt]。作为名词时,其含义包括发酵过程、酵素(酶)以及社会动乱;作为动词,意为引发发酵或制造骚乱。该词源自拉丁语“fervere”(意为“沸腾”),经古法语演变进入中古英语,最初仅指物质的发酵现象。自16世纪起,其词义衍生出对社会或政治动荡的比喻性描述,从而成为一个跨领域术语。如今,它常见于生物化学领域(指酶促反应及酿酒、食品加工等工艺)和社会科学领域(用于描述群体或政治上的骚动状态)。

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