Simone茶树菇乌鸡汤
的有关信息介绍如下：
茶树菇乌鸡汤是一道粤菜系汤品，以茶树菇、乌鸡、瘦肉为主料，常搭配黑枣、陈皮等配料，具有消脂、清肠胃、瘦身、补气血及增强抵抗力等功效 。其制作需将乌鸡斩块焯水去血沫，与泡发后的茶树菇及其他配料一同入砂锅，大火煮沸后转小火慢炖3小时，起锅前加盐调味 。乌鸡富含蛋白质、维生素及矿物质，胆固醇含量低；茶树菇含氨基酸与微量元素，二者结合可健脾止泻、降低胆固醇 。
该汤品适用人群广泛，孕妇饮用可补气血，术后患者有助于恢复，秋冬季节饮用可预防感冒 。烹饪时需注意干茶树菇需提前泡发，忌用高压锅以保证营养成分不被破坏，建议搭配玉米、胡萝卜等食材增加风味 。菌菇过敏者禁食，尿酸偏高人群应慎食 。
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