小炒肉的做法

小炒肉的做法

小炒肉是一道很接地气的家常菜，不管是城市还是农村，南方还是北方，都会有一道自己的小炒肉。不吃辣椒的也会来几口！下面就来看看小炒肉的做法。

五花肉切片，辣椒切好，姜切丝，葱切斜片，大蒜拍碎

锅中烧热，倒入食用油，将五花肉放入翻炒

五花肉煸成白色时，放入大蒜、姜丝和料酒继续翻炒

姜丝和大蒜炒出香味后，倒入酱油继续翻炒上色

五花肉炒干水分后，放入红尖椒翻炒十秒左右，再放入杭椒继续翻炒，加入盐和鸡精调味，即可出锅啦