海鲜粥怎么做

海鲜粥怎么做

对于喜欢吃海鲜的朋友来说，海鲜粥是一道非常鲜美的一种主食。主要用一些海鲜搭配大米熬煮，一般是咸鲜的口味。常吃海鲜粥既能够有助于补充海鲜里多种营养，也可以补充大米的维生素，对身体大有好处。

1.处理海鲜

将花蟹洗干净之后切成块，虾掐头去尾剥皮洗净之后装入小碗，鱿鱼片花刀切成块，蛤蜊吐沙之后同样装好备用。

2.泡发大米

淘洗大米，将大米放入容器中浸泡约半个小时，口感更加软糯。姜切丝，葱切花备好。

3.开锅烧水

在锅中加入适量的水，煮开之后加入泡好的米。沸腾之后可以加入一点点食用油提鲜，并不断搅拌。

4.加入冬菜

锅里烧开十分钟左右之后，米汤已经逐渐浓郁，加入洗好的冬菜。

5.加入鱿鱼，虾和花蟹

煮一会之后加入配料姜丝，先加入鱿鱼和虾仁，煮到虾和花蟹发红，这些食材相对不容易熟，因此要先放入。

6.加入蛤蜊

最后加入蛤蜊，等到蛤蜊完全张口准备出锅，出锅前加入少许的盐和胡椒粉进行最后的调味。

7.出锅装碗

盛入碗中，撒上一些葱花，就可以享受这一晚浓郁鲜美的海鲜粥啦。