Simone教你煮大米粥又滑又粘稠，只需十分钟！
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大米粥是中国经常食用的家常饭，特别是早餐。那么怎么在短时内煮出好吃的粥呢？看看下面的方法会让你事倍功半。
首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰。
然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右；大米和水的比例是1:3.
经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
用以上的方法煮10分钟，确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖著盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。
从此以后，在冰箱放一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便。
很简单的，一次生，两次熟，熟能生巧吗。一般三口之家，我放两碗多一点米，希望你成功。
