Simone经典红烧带鱼的做法
的有关信息介绍如下：
带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。下面介绍红烧带鱼的做法。
1.带鱼洗净切段。
2.鸡蛋加面粉、白胡椒调糊，抹匀鱼段。
3.锅中加油，6成热放鱼，两面煎成金黄备用。
4.油锅放花椒大料炒香。
5.放入带鱼，加白酒、米醋。加生抽老抽。
6.加入葱姜蒜糖盐，并加入开水，开水将没过鱼。大火烧开后小火，加盖炖15分钟，大火收汁。
