炒茄丝怎么做

炒茄丝怎么做

茄子营养丰富，炒茄丝是道常吃的菜，可是炒茄丝怎么做呢，小编今日简单介绍一下炒茄丝的做法。

选取适量茄子，把茄子清洗干净后刮皮。

刮好皮的茄子切成块，再切成细丝。

炒菜锅里放入适量食用油，油热后再加入葱花少许。

然后再把茄丝放入炒菜锅里，这时再加入一些食醋，炒出的茄子酸香可口。

翻炒茄子。如果觉得干的话，可以少加一点自来水，再炒一下。

大约五分钟醋溜茄丝就炒好了，出锅时加食盐调咸淡，装盘即可食用。