夏季时令菜-6-清炒冬瓜片
的有关信息介绍如下：
冬瓜,夏季最好的清热、消肿菜。
冬瓜削皮，切薄片，
将切好的冬瓜片放入容器中，加盐揉搓片刻后，腌制十分钟左右后，清水冲洗盐味减淡，用双手挤压水分，水分越少口感越好。（腌制后的冬瓜，能够看出颜色较晶莹剔透。）
起热锅，少许油，大火烧热油后放入冬瓜片，转中火，慢慢烧出冬瓜的剩余水分。
待水分快干时，转大火，加入葱花，翻炒下，关火出锅即可。
夏季时令菜-6-清炒冬瓜片
Simone
发布于 2026-06-17 06:10:29
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