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地道的菜头丸子的做饭

地道的菜头丸子的做饭

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地道的菜头丸子的做饭

菜头丸外表晶莹剔透,流光溢香。最后一步程序是下油锅炒,炒到颜色变深后再改用小火慢煎,不断翻摆位置,直到脆皮略焦为宜,再沾上耗油或者辣椒,美味十足

白萝卜削皮后洗干净削成丝,剁碎,用洗干净的纱布把水份挤干,找个干净的盆装

地瓜粉的好坏是很重要的,大概加了8小碗满满左右地瓜粉,(凭感觉,不要太湿,也别太干),一碗洗干净的花生米,一撮盐调味。拌均匀

一手一把,抓圆成丸子

热水上锅,大约蒸十五分钟。这样基本就做好了。以后想吃了可以用油炒着吃。