Simone浆水面的做法
的有关信息介绍如下：
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的最为考究。浆水面先要制作浆水。把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟，投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。
热锅下油烧热
下入洗净的韭菜段炒至略软
下入洗净的韭菜段炒至略软
锅中再放油下姜蒜末炒香
加入浆水，将做浆水的芹菜也一并放入
大火煮开
另起一锅将面条煮好
碗中放汤加入面条
最后加入韭菜和辣椒浆即可
