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擂辣椒皮蛋怎么做

擂辣椒皮蛋怎么做

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擂辣椒皮蛋怎么做

擂辣椒皮蛋是一道湖南人最爱吃的一道菜,食材就地取,方法简单

首先把选好的辣椒用竹签等物串好,放在火上烤一下,烤到辣椒的外皮起皱,即可,放在一边备用

皮蛋切开,把外壳去掉

把烤好的辣椒去掉外皮,切成小段,放在备好的蒜罐里,并把去皮的皮蛋放进去,根据自己的口味放入适量的盐,味精,酱油

用蒜锤捣一下,这个自己把握,一道好吃的擂辣椒皮蛋就做成了