Simone水煮鱼乡
的有关信息介绍如下：
水煮鱼乡是深圳市玉胜祥实业有限公司旗下连锁餐饮品牌，成立于1999年，总部位于深圳南山区，主营川菜与京菜，核心产品为水煮鱼 。品牌发源地为深圳 ，公司法定代表人郝文胜，注册资本100万人民币，员工人数104人（2023年） 。公司为深圳市餐饮领域协会会员单位，曾获“深圳市百家合格酒楼”名称 及2019年“食全食美名店”奖项 。菜品采用特定腌制工艺，原料经空运，口感以鲜香麻辣为特点 ，企业提出“创优质出品、服务、品牌”宗旨 。
品牌前身可追溯至1980年代深圳市两家北京风味餐厅，其首家门店于1989年在蛇口开业 ，1999年正式注册后采取直营与加盟结合模式 。其分店曾分布于罗湖、蛇口等区域 ，现有门店包括1994年开业的罗湖长安大厦店（存续） 、2016年开业的海岸大厦店（存续） 及位于中大凯丰酒店内的餐厅等 ，提供水煮鮰鱼、北京果木烤鸭等特色菜品 。2016年成立的海岸大厦店于2020年因销售的江团检出禁用物质孔雀石绿而被深圳市市场监督管理局行政处罚 。2019年，该品牌在“寻找社区好餐厅”评审中获得80分 。
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