如何做可口凉菜

如何做可口凉菜

炎炎夏日，吃热菜没有胃口，不如添几道清爽可口的凉菜，让这个夏天充满凉爽的气息。

凉拌木耳

1.木耳要提前泡好，然后要用开水烫半分钟捞出。

2.小葱，香菜，红辣椒，蒜都切成末放好。

3.盐，糖，醋，酱油，调和在一起配好。

4.等木耳晾好后，把切好的菜末，料汁和木耳一起搅拌。

凉拌黄瓜

1.首先黄瓜去皮洗干净。

2.在碗中倒入白醋，芝麻油，辣椒末，酱油搅拌，味道自己定。

3.将黄瓜拍碎，或切成条。

4.准备一些碎的熟花生米。

5.把调汁与黄瓜搅拌，然后撒上花生米就好了。

凉拌面筋

1.把面筋切成条状，放到开水里焯一下，再放到冷水中。

2.制作调料汁：盐，酱油，辣椒油，蒜末，碎花生米，葱末一起混合。

3.面筋晾凉后，倒入调料汁搅拌就行了。