山药的食疗功效

山药的食疗功效

山药，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

营养价值

山药营养成分甚为丰富，块茎富含多种人体必需氨基酸、蛋白质及淀粉，还含有黏液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药含有的大量黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀。

食疗功效

健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神。

食疗搭配

1、山药+鸭肉

二者同食可消除油腻，补肺效果更佳。

2、山药+苦瓜

二者均有减肥、降血糖的功效，同食可增强减肥效果。

3、山药+桂圆+甲鱼

三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。

适宜人群

一般人群均可食用。最适宜于身体虚弱、精神倦怠、消化不良、慢性腹泻、遗精盗汗、虚劳咳嗽、夜多小便、糖尿病患者以及妇女白带多者食用。