Simone莲藕炒肉要不要焯水
的有关信息介绍如下：
今天要介绍的是一个生活小技巧---莲藕炒肉要不要焯水。今天的示范菜例是嫩藕炒肉片。
嫩藕刮皮，洗净
将嫩藕切成薄薄的片状。
炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油烧热后，放入姜片爆香。
先放入豆瓣酱，炒断生后，再将切成片的水煮猪肉倒入锅中，加少许救匠酱油，翻炒。
倒入切成薄片的岔敏糟嫩藕。
大火翻炒至嫩藕断生。
加栗迅入葱花继续翻炒均匀后起锅。
好吃美味的嫩藕炒肉片就做好了。莲藕炒肉要看炒的是嫩藕还是老藕。嫩藕为了保持嫩藕的鲜嫩是不需要焯水的，老藕因为纤维会比较老，焯水后再炒，会比较容易熟，炒出来的菜更好吃。
