Simone茄汁美味之茄汁鲅鱼块
的有关信息介绍如下：
收拾冰柜发现还有好多条冷冻的鲅鱼，要赶紧吃掉呀，所以最近一直都在换着样的做鲅鱼，因为周末，所以给叮当做了这款茄汁鲅鱼，做过很多次了，但是叮当还是很爱吃，其实我也蛮爱吃这个味道的
冷冻的鲅鱼拿出来解冻
去掉头，摘除内脏，洗净控水
控好水的鱼切成两指半左右的块
加胡椒粉，盐，料酒，腌半个小时
平底锅稍放多点的油，预热
鱼块沾上干面粉
抖去多余的面粉，放到锅里煎
煎到两面金黄即可
蒜姜切片，葱切斜段
把煎鱼的油倒入炒锅
挤入番茄酱，要多多的放
放花椒大料
葱姜蒜段
酱油
白糖
盐
料酒
炒到番茄酱冒泡泡，倒入鱼块翻炒
加入开水，没过鱼大半就可以
收到汤汁干就可以出锅了
