拔丝鸡蛋的做法
的有关信息介绍如下:
你们吃过拔丝鸡蛋吗,今天咱就分钟一下做法。
准备三颗母鸡蛋,用筷子给它均匀的搅散,备用。
再提前浸泡一点水淀粉,去掉上边的清水,。
取两勺去掉清水的水淀粉到蛋液里,搅拌均匀,备用。
然后起锅烧油,倒入蛋液,蛋液留一点备用。将锅中的鸡蛋液摊成大饼,定型后对折压一下。
再将摊好的鸡蛋饼切成小块,备用。
切好的鸡蛋饼倒入剩余的鸡蛋液里,搅拌一下。
再下油温两成热的油锅小火慢炸,炸制两面金黄捞出控油备用。
另起锅放一勺清水,加两勺白砂糖,小火炒至枣红色。
再倒入炸好的鸡蛋饼,翻炒上糖。
最后撒一点黑芝麻,拔丝鸡蛋就做好啦。



