我的美食博客

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酱黄瓜炒鸡丁

林带鱼发表于2014-11-21

“这算是一道快手小炒，咸甜好下饭，大家可以试试。”

标签：咸甜炒十分钟简单常见菜式家常菜

主料

鸡胸脯肉(一块)

甜酱瓜(1条)

调料

芝麻油(一勺)

小葱(3棵)

厨具

炒锅

1

鸡胸脯肉切成丁

2

酱黄瓜切成丁，如果酱瓜比较大就用一条，比较小可以用2条

3

鸡胸肉中加入一勺料酒，少许淀粉捏匀

4

葱切成段

5

锅里放适量油烧热，放入酱瓜翻炒片刻

6

然后放入鸡胸肉丁炒匀

7

炒到鸡胸肉发白变熟，放入全部葱段，关火

8

出锅前加入一勺麻油拌匀，然后盛出装盘即可

小窍门：

酱瓜本身有咸味，不用加盐。鸡肉不要炒得过老

香菇木耳炒肉片

花菇儿发表于2014-11-21

标签：咸鲜炒十分钟简单家常菜

主料

木耳(适量)

香菇(适量)

青椒(适量)

胡萝卜(适量)

猪肉(适量)

调料

姜片(两片)

盐(少许)

味精(少许)

蚝油(少许)

油(适量)

酱油(少许)

厨具

炒锅

1

锅中放油，放姜炒香，把肉放入炒至变色

2

倒入少许老抽

3

倒入准备好的菜（胡萝卜，青椒，香菇）翻炒

4

放入木耳翻炒，再放入蚝油

5

加盐翻炒，最后放味精调味即可