大米锅巴怎么做-万问三六

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大米锅巴怎么做

大米锅巴是用大米、黄豆，淀粉、棕桐油等为主要原料，经科学方法精制而戊。它香酥可口，营养丰富，余味深长，既可作为下酒小吃，又可烹调菜肴，老少皆宜，深受少年儿童的欢迎。

淘米、蒸米：大米洗净去沙，放入蒸柜中蒸熟。

压片、切片：用压片机将蒸熟的大米压成1～1.5毫米厚的米片，用切片机按3厘米×2厘米的规格片。

油炸、拌调味料：油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出，沥油后用拌料机拌上调味粉，最后用包装机包装出厂。